{"id":91,"date":"2021-09-28T08:26:48","date_gmt":"2021-09-28T08:26:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uxxo.it\/uz\/?page_id=91"},"modified":"2021-09-28T08:32:48","modified_gmt":"2021-09-28T08:32:48","slug":"ricette-aglione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.uxxo.it\/uz\/?page_id=91","title":{"rendered":"Ricette Aglione"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pici all\u2019aglione (3\/4 persone)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Affetta 2 spicchi di aglione molto sottilmente e aggiungili in una padella calda con olio extravergine, il doppio di quello che pensi serva, mezzo bicchiere d\u2019acqua, copri con un coperchio e continua la cottura delicata, molto delicata, fino al completo scioglimento dell\u2019aglione.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una volta sciolto tutto l\u2019aglione, sfuma con il vino e lascialo evaporare<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asciugato il vino, aggiungi pomodoro (una salsa o una conserva sarebbe il massimo), la met\u00e0 di quello che pensi serva, alla padella e continua la cottura per pochi (10) minuti. Prima di spegnere aggiungi 2 spicchi di aglione tritato finemente e una spolverata minima di formaggio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel frattempo, lessa e scola i pici al dente Passa i pici nella padella del sugo all\u2019aglione e servili subito<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gnocchi al Pestone\u00a9<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mettere l\u2019acqua per gli gnocchi sul fuoco e coprila con una ciotola dove poi mescolerai il tutto per scaldarla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versare una confezione di pesto &#8211; piccola (70\/90g), serve solo per i pinoli e il sale &#8211; della migliore qualit\u00e0, preferibilmente senza aglio, nella ciotola a scaldare<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In un mixer tritate grossolanamente 4 spicchi di aglione, un poco di parmigiano\/grana (se volete), olio buonissimo e tantissimo basilico del vostro orto. Se non avete il vostro basilico aspettate a fare il pestone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unite il risultato al pesto, mescolate e lasciate riscaldare finch\u00e9 l\u2019acqua bolle<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Togliete la ciotola e mettete in cottura gli gnocchi<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando vengono a galla toglierli con una ramina avendo l\u2019accortezza di portare un po\u2019 d\u2019acqua di cottura ogni volta e metterli nella ciotola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mescolare per molto tempo per creare una crema densa (se necessario aggiungere poca acqua di cottura)<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salsa Aglione 2b<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilizzate un frullatore inserendo 4\/5 spicchi di aglione, tre tuorli d\u2019uovo sodo, una piccola patata lessa, un sentore di aceto di mele, sale, pepe e un dito d&#8217;olio. Azionate il frullatore a velocit\u00e0 minima e versate l&#8217;olio a filo fino a formare una crema densa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Buonissima su verdure e carni, strepitosa per patatine fritte, pesce e bruschette<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pici all\u2019aglione (3\/4 persone) Affetta 2 spicchi di aglione molto sottilmente e aggiungili in una padella calda con olio extravergine, il doppio di quello che pensi serva, mezzo bicchiere d\u2019acqua, copri con un coperchio e continua la cottura delicata, molto delicata, fino al completo scioglimento dell\u2019aglione. 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